ベトナム料理

ベトナムでは果物に塩を付けて食べる！？その理由と文化の背景 今日はちょっと不思議に思うかもしれないベトナムの食文化、「果物に塩をつけて食べる」という習慣について紹介します。 初めて聞いた人はきっと「えっ、果物に塩！？」と驚くでしょう。で...

自宅で簡単ベトナム料理 〜本場の味を家庭で楽しむコツ〜 ベトナム料理というと「フォー」や「生春巻き」などが有名ですが、実は家庭でも意外と手軽に作れるものが多いんです。 ナンプラー（魚醤）やライスペーパーなど、少しだけ現地の調味料を揃え...

ベトナム料理の特徴とは？日本人の舌にも合う魅力を解説 ベトナム料理と聞くと「フォー」や「生春巻き」を思い浮かべる人が多いでしょう。実際、ヘルシーで優しい味わいのベトナム料理は日本人の口にもとてもよく合います。しかし、ベトナム料理の魅力はそ...

妻は料理が得意で、よくベトナム料理を作ってくれます。 ベトナムに何度か行った今なら分かりますが、しっかりと本場の味で贔屓目なしにとても美味しいです。 基本的な食材（豚肉やネギ、キクラゲなど）は普通にスーパーで買いますが、使う調味料が...

妻は料理が得意でよくベトナム料理を作ってくれます。 中でも妻の地元「フエ」で生まれたとされる料理「Bún Bò Huế（ブン・ボー・フエ）」が得意です。 料理名にある「ブン」は米粉の麺、「ボー」は牛肉、「フエ」は地名を指しています。...