家庭菜園

先日、干し柿作りのために皮を剥いてベランダに干しておいた柿。 約二週間干しておいたことで、ようやく完成しました。 気温が高かったせいか、水分が予想より大きく抜けたようで、大きさはだいぶ小さくなりました。 ただその代わりに甘みは増し...

妻の管理している家庭菜園。その隅に昔からある柿の木。 その木に柿が沢山できました。 とは言えそのほとんどが渋柿。そのまま食べるには向きません。 そこで妻が前からやりたがっていた干し柿作りにチャレンジしてみました。 まずは収穫 ...

妻が管理している家庭菜園。 今年も様々な野菜が実っています。 今日はその中でもベトナム料理でよく使うレモングラスを収穫しました。 レモングラスはその名の通りレモンのような香りのする香草です。 日本料理にはあまり馴染みがなく、スーパー...

妻と結婚した際、お願いされたことの一つが家庭菜園でした。 幸いその時の私には使っていない畑があったので、それを妻が自由に使える畑としました。 そこそこの広さがあり、妻一人で使うには十分な広さです。 まあ全部使うのも大変なので、端の方で...